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2007年08月31日

高菜さらだ

楽遊は開店して３年が経ちますが、オープン当初からの人気メニューを本日は取り上げさせていただきます。高菜さらだは高菜の入ったシンプルな玉子サラダです。楽遊のこだわりとしまして、お通し（先付け）は必ず２種類盛らせて頂いております。それは阿部が自分の嫌いなお通しは食べたくないという考えから、誰もが嫌いではないだろうと思うものを２種ご用意し、片方だけでも召し上がって頂ければと思うからです。そのお通しメニューの中でも抜群の人気を誇り、ランキング1位、2位を争う商品の一つが高菜さらだなんです！お通しで召し上がった後追加でご注文を受けるのは２組に1組の割合です。驚異的人気でメニューに載せていないのにご注文くださるリピーターも珍しくありません。シンプルですが、味付けは阿部のみ知る、楽遊門外不出の料理のひとつです。彼氏に作ってあげたい、お子さんに作ってあげたい・・・機会があれば客席で酒の肴にお話させていただきます。他言無用でお願いします！！

投稿者 rakuyuu : 2007年08月31日 16:47